Aglio e Olio Scampi van de BBQ

1K

Aglio e Olio Scampi van de BBQ en de Heerlijke Combinatie met Gegrilde Groene Asperges! Jaaa, lees deze zin goed, want het water loopt zeker al in je mond? Tell me!! Dit heerlijke gerecht, ook wel bekend als Spaghetti Aglio e Olio met gegrilde scampi in de skillet gemaakt op de BBQ, vindt zijn wortels in de italiaanse keuken en heeft in de loop der jaren wereldwijde zijn populariteit gewonnen. Het gaat zo perfect samen met gegrilde groene asperges van de BBQ.

Aglio e Olio scampi, dat letterlijk “knoflookolie met scampi” betekent, is een gerecht dat bekendstaat om zijn eenvoud en smaak. Het vindt zijn oorsprong dus in de zuidelijke regio’s van Italië, met name in de regio Campanië en Sicilië. Deze gebieden staan bekend om hun gebruik van hoogwaardige olijfolie, verse knoflook en zeevruchten.

De heerlijke smaak van olio scampi van de BBQ ligt hem in de kwaliteit van de ingrediënten en de bereidingswijze. De gebruikte olijfolie moet van de hoogste kwaliteit zijn, liefst extra vierge, om een rijke en nootachtige smaak toe te voegen. Verse knoflook voegt een pittige en aromatische dimensie toe aan de saus.

Als je de smaak van Aglio e Olio scampi van de BBQ naar een hoger niveau wilt tillen, probeer dan eens gegrilde groene asperges toe te voegen aan het gerecht. Groene asperges, met hun frisse en knapperige textuur, bieden een heerlijk contrast met de romige pasta en de gegrilde scampi.

Om groene asperges op de barbecue te bereiden, hoef je alleen maar wat olijfolie, zout en peper toe te voegen voordat je ze grilt. De rokerige en gegrilde smaak van de asperges combineert perfect met de zachte en aromatische olio scampi. Samen creëren ze een maaltijd die zowel verrukkelijk als visueel aantrekkelijk is.

Spaghetti aglio e olio scampi, mét gegrilde groene asperges! Steek de barbecue aan en laten we beginnen! Buon appetito!

Aglio e Olio Scampi van de BBQ

Aglio e Olio Scampi & gegrilde groene asperges gemaakt van de BBQ. Een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen doet dansen! Dus steek de barbecue aan en laten we beginnen! Heerlijk met Spaghetti.
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 20 stuks Scampi (garnalen) gepeld en schoongemaakt
  • 6 teentjes Knoflook fijn gehakt
  • 1 rode Peper fijngehakt met zaadjes (optioneel, voor een pittige kick)
  • 1/2 kopje Extra vierge olijfolie
  • Zout en zwarte peper naar smaak

Instructies

  • Bereid de barbecue voor op direct grillen op middelhoog vuur.
    Plaats een gietijzeren skillet op het grillrooster om deze goed op te warmen.
  • Besprenkel de scampi royaal met extra vierge olijfolie en voeg de fijngehakte knoflook, rode peper (optioneel), zout en peper toe. Meng goed zodat de scampi gelijkmatig zijn gemarineerd.
  • Haal de voorverwarmde skillet van de barbecue en voeg een scheutje olijfolie toe. Leg de gemarineerde scampi in de skillet en grill ze gedurende 2-3 minuten aan elke kant tot ze mooi roze en gaar zijn.
    Haal de scampi uit de skillet en zet ze opzij.

Serveer met Spaghetti Aglio e Olio

  • Voeg de gegrilde scampi toe aan de gekookte spaghetti in een grote kom. Voeg extra olijfolie toe voor een glanzende afwerking. Bestrooi met verse fijngehakte peterselie en meng alles goed door elkaar.
  • Verdeel de Olio Scampi over vier borden. Garneer eventueel met geraspte Parmezaanse kaas én de heerlijke gegrilde groene aspergers.
    Serveer direct, en geniet van deze heerlijke maaltijd!

Heb je de Aglio e Olio Scampi van de BBQ ook gemaakt?

Laat ons weten hoe het is gegaan! Laat een bericht achter, tag @grilledflavour op Instagram en hashtag met #grilledflavour.

Kan ik bevroren scampi gebruiken voor dit recept?

Ja, je kunt bevroren scampi gebruiken, maar zorg ervoor dat ze volledig ontdooid zijn voordat je ze op de barbecue legt.

Kan ik de rode peper weglaten als ik niet van pittig houd?

Natuurlijk, je kunt de rode peper weglaten als je niet van pittig houdt. Pas het recept aan naar jouw smaak.

Welke wijn past het beste bij dit gerecht?

Een droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of Pinot Grigio, past perfect bij dit gerecht en accentueert de smaken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Close
Grilled Flavour © Copyright 2019-2023.
Close