Pico de Gallo (Tomatensalsa)

778
Weetje

Dat Pico de gallo Spaans is voor: "hanensnavel"?

Tomatensalsa Pico de Gallo is een heerlijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Mexicaanse keuken. Deze salsa, ook wel bekend als “salsa fresca”, is geliefd vanwege zijn eenvoudige ingrediënten en frisse smaak. Het is een smaakexplosie van verse tomaten, uien, jalapeño pepers, koriander en limoensap. Pico de Gallo voegt een pittige en knapperige toets toe aan vele gerechten en is een geweldige aanvulling op taco’s, burrito’s, gegrild vlees, vis of gewoon als dip met tortillachips.

Het belangrijkste ingrediënt van Pico de Gallo is uiteraard de tomaat. Kies bij voorkeur rijpe, sappige tomaten van goede kwaliteit. Snijd ze in kleine blokjes, verwijder de zaden en het overtollige sap, zodat de salsa niet te waterig wordt. De tomaten moeten de basis vormen van de salsa en zorgen voor een zoete en sappige smaak.

Een Frisse en Smakelijke Smaakexplosie

Om wat pit toe te voegen aan de tomatensalsa, worden er jalapeño pepers gebruikt. Deze pepers zijn mild tot mediumheet, afhankelijk van de zaadjes en de zaadlijsten die je gebruikt. Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten als je de salsa wat milder wilt maken, of laat ze zitten als je van wat meer pit houdt.

Koriander, ook bekend als cilantro, is een essentieel onderdeel in de Pico de Gallo. De gehakte korianderblaadjes voegen een verfrissende en kruidige smaak toe aan de salsa. Als je geen fan bent van koriander, kun je deze ook vervangen door peterselie voor een andere smaakbeleving.

Het laatste ingrediënt dat de Pico de Gallo compleet maakt, is limoensap. Het frisse en zure limoensap brengt alle smaken in de salsa samen en geeft het gerecht een heldere en levendige smaak. Voeg het limoensap toe vlak voordat je de salsa serveert om de frisheid te behouden.

Om deze heerlijke tomatensalsa te maken, meng je eenvoudigweg alle ingrediënten in een kom.

Pico de Gallo

Een populair mild/pittige tomatensalsa uit de Mexicaanse keuken. Een heerlijke toevoeging bij diverse gerechten van vlees tot taco's.
Voorbereidingstijd 30 minuten

Ingrediënten

  • 2 Tomaten
  • 1/2 Rode ui (gesnipperd)
  • 1 eetlepel Koriander (fijn gehakt)
  • 1 eetlepel Jalapeño peper (fijn gehakt)
  • 1 Limoen (sap en zest)
  • Peper & Zout

Instructies

  • Snijd de tomaten in vieren. Verwijder de zaadjes en sap. Snijd de tomaten in blokjes.
  • Snipper de rode ui.
  • Hak de koriander en jalapeño fijn.
  • Doe alle gesneden ingrediënten in een kom en rasp hierover de zest van de limoen en pers de sap uit de limoen over de tomatenmengsel heen.
  • Voeg peper en zout toe naar eigen smaak.
  • Eet smakelijk!
Gang: Bijgerecht
Keuken: Mexicaans
Trefwoord: Vegetarisch

Gerechten op Grilled Flavour gemaakt met Pico de Gallo

Smashed Burger Taco’s

Dit recept is viral gegaan in Amerika. De Burger Taco's zijn een heerlijk gerecht om op de BBQ te maken en de maken met jouw favoriete vulling. Wij kiezen dit keer voor Guacamole en Pica di Gallo.
Taco Burger van de BBQ

Loaded Nachos van de BBQ

Pulled Chicken Loaded Nachos. Een ware smaaksensatie tijdens de borrel! Zowel in de middag als tijdens een feestje in de avond.
Loaded Nacho's

Heb je deze heerlijke Pico de Gallo gemaakt?

Laat ons weten hoe het is gegaan! Laat een bericht achter, tag @grilledflavour op Instagram en hashtag met #grilledflavour.

Deel Jouw Ervaring

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Close
Grilled Flavour © Copyright 2019-2023.
Close