Loaded nachos is een gerecht dat populair is geworden in de Verenigde Staten, vooral in de Tex-Mex keuken. De oorspronkelijke versie van nachos bestond alleen uit tortillachips en gesmolten kaas. Gemaakt door Ignacio “Nacho” Anaya uit Mexico, in 1943. In de loop der tijd werd het gerecht echter uitgebreid met vlees, bonen, groenten en sauzen. Nou wij danken deze meneer ten zeerste want, hell yeah wat is dit toch een heerlijke combinatie zo met de Pulled Chicken.

Het concept van de “Loaded” Nachos ontstond in de Verenigde Staten in de jaren 1970, toen restaurants begonnen te experimenteren. Vandaag de dag zijn Loaded Nachos van de BBQ een populair voorgerecht of snack over de hele wereld. Een gerecht dat de smaken van gegrild vlees, kaas en knapperige tortillachips combineert. Wij hebben ervoor gekozen om de allerlekkerste guacamole en pico de gallo eraan toe te voegen. Jammieee!

De Allerlekkerste Guacamole

Guacamole is een traditionele Mexicaanse dip die al eeuwen bestaat. Het woord “guacamole” is afgeleid van twee Azteekse Nahuatl woorden, “ahuacatl” (wat avocado betekent) en “molli” (wat saus of mengsel betekent).

Na verloop van tijd werd guacamole populair in heel Mexico en uiteindelijk verspreidde het zich naar andere delen van de wereld. Tegenwoordig is het een geliefde dip of spread die in veel landen wordt gegeten. Vaak wordt het gebruikt als smaakmaker bij diverse Mexicaanse gerechten.

Guacamole kan worden gemaakt met vele variaties. De populaire Mexicaanse dip of spread maken wij van gepureerde avocado’s, gemengd met ingrediënten zoals limoensap, zout, koriander, ui en tomaat. Om er lekker wat ‘warmte’ in te gooien, pureren wij de pepers erdoorheen.

Het is een gezonde en heerlijke smaakmaker die op onze Loaded Nachos van de BBQ absoluut niet mag ontbreken. Tip: het liefst maak je ‘m dus nét voordat je hem serveert, dan is hij het lekkerst qua smaak en mooist van kleur.

Pico de Gallo

Pico de gallo is een verse salsa die populair is in de Mexicaanse keuken en ook vaak wordt gebruikt over de gehele wereld. De naam betekent “hanenbek” in het Spaans.

Pico de gallo is vermoedelijk ontstaan in Centraal-Mexico, waar het ook bekend staat als salsa fresca of salsa cruda. Het wordt gemaakt van in blokjes gesneden tomaten, uien, jalapeno pepers, koriander en limoensap, en wordt vaak geserveerd als smaakmaker bij loaded nachos, taco’s en andere Mexicaanse gerechten.

Pico de gallo is een lichte en verfrissende salsa die weinig calorieën en vet bevat. Hierdoor is het een gezonde aanvulling is op elke maaltijd. Dit gerecht wordt gemaakt met verse ingrediënten. De reden waarom dit gerecht het beste direct of binnen een paar uur na bereiding worden geserveerd.

Geniet van je heerlijke Loaded Nachos van de BBQ!